Tiramisu
Tiramisu, kue dengan lapisan krim dan aroma kopi yang kuat ini termasuk salah satu makanan penutup yang paling digemari wanita. Rasanya benar-benar kaya dan legit di lidah. Cara membuatnya pun tak su
BAHAN BAHAN
6 kuning telur
275 gram gula pasir
282 gram keju mascarpone
424 gram heavy whipping cream
2 (12 ons) pak kue lady finger
70 ml sirup rasa kopi
3 sdt cokelat bubuk, untuk taburan
LANGKAH LANGKAH
Campurkan kuning telur dan gula di atas double boiler, di atas air mendidih. Kecilkan api dan masak selama sekitar 10 menit sambil terus diaduk. Angkat, sisihkan.
Ambil wadah lain. Campur keju mascarpone dan heavy whipping cream, mixer hingga mengental. Kemudian campur dengan adonan sebelumnya dan mixer lagi hingga mengental.
Celupkan kue lady finger ke dalam mangkuk berisi sirup kopi selama 5 detik. Angkat dan susun mengelilingi loyang.
Tuang adonan ke loyang. Ratakan.
Beri taburan cokelat bubuk di atasnya. Simpan di lemari es sampai agak mengeras.